Ley de conservación de la masa y las propiedades de las sustancias
Agotamiento del pabilo de una vela encendida
¿Qué sucede cuando las sustancias se transforman?
En tu vida cotidiana suceden fenómenos que demuestran el cumplimiento de la ley de conservación de la masa[1].
Aplicación práctica :
La ley de conservación de la masa es la aplicación, de la ley de conservación de la materia de índole general, a un caso particular, el de las reacciones químicas[2].
No olvidar :
Las reacciones químicas obedecen a fenómenos químicos que ocurren con cambios en la estructura de las sustancias y que van acompañados de manifestaciones que indican la ocurrencia de la transformación, como la formación del hidróxido de sodio cuando se combina el sodio metálico con el agua cuya reacción provoca desprendimiento de energía mediante luz y calor además del desprendimiento de un gas.
Meditar : Se parecen pero no son iguales
Accidentalmente en la cocina de tu casa se mezclaron dos bolsas, cada una con 1 kg., una con sal y otra con azúcar. ¿Cómo diferenciar cada una? ¿Qué propiedad te permite identificarlas?
Las propiedades que caracterizan las sustancias
Todas las sustancias están caracterizadas por una serie de propiedades físicas y propiedades químicas, es decir que de acuerdo a sus características estructurales les compete una serie de fenómenos físicos[3][3] y fenómenos químicos[4].
Las propiedades de las sustancias
: Actividad 2
La cocina de tu casa constituye un ejemplo de transformación de sustancias.
Llena con agua dos vasos de 250 ml. Añade en uno una cucharada de sal y en el otro igual cantidad de azúcar, bajo iguales condiciones de presión y temperatura ambiente. Analiza la transformación que ocurrió.
¿Tienen el mismo comportamiento de solubilidad? ¿Se podrán separar sus componentes nuevamente? ¿Ocurrió un fenómeno físico o químico?
Ejemplo : Un elemento y un compuesto con diferentes propiedades
Por ejemplo el oro es muy vistoso por su color y brillo, propiedades por las que se ha usado para elaborar diversos accesorios u objetos de ornato.
En tanto que el sulfato de cobre (II) pentahidratado es una sustancia sólida de color azul que se utiliza en el ámbito de la agroindustria.
Recuerda que... :
Las propiedades físicas son inherentes a todas y cada una de las sustancias, por lo que constituyen propiedades particulares o específicas de la materia. Por ejemplo la masa de una muestra puede variar dentro de ciertos límites, no así su masa molar de cada sustancia en particular.